Receita Bolo de Tapioca | Primor
2 xícaras de tapioca granulada
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 xícaras de açúcar
200g de Margarina Primor
4 ovos
1 xícara de coco ralado
1 pitada de sal
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o leite e o leite de coco. Deixe descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que a tapioca esteja hidratada.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com Margarina Primor.
Na tigela da tapioca, adicione o açúcar, a Margarina Primor derretida, os ovos, o coco ralado e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.